Guía de costeo + plantilla
Un pastel de tres leches. Ciento ochenta pesos de ingredientes. Se vende a quinientos. Parece una ganancia de trescientos veinte.
Esta es la cuenta completa.
No es un caso extremo. Es lo que aparece casi siempre que se hace la cuenta completa por primera vez.
Guía en PDF + plantilla · Acceso inmediato · Garantía de 7 días
Por qué pasa
"Costo por dos" sería una regla razonable si los ingredientes fueran el costo. Pero en un emprendimiento de comida los ingredientes rara vez pasan del 25% al 35% del total. Todo lo demás no desaparece por no anotarlo: lo paga el emprendedor, de su bolsillo, sin enterarse.
Un costo real se arma por capas. Si falta una, el error no se nota en la venta. Se nota a fin de mes, cuando el dinero no alcanza y no hay explicación.
No lo que costó el paquete: lo que cuesta exactamente la cantidad que entró en la receta.
Lo que se quema, se cae, se prueba o simplemente no rinde lo que dice el envase. Un pollo de un kilo deja 650 gramos útiles.
Gas, luz, agua, envase, base, caja, cinta, etiqueta. Cada uno parece insignificante. Juntos, no lo son.
La capa más grande y la que casi nunca se cuenta. Un negocio que solo funciona porque el dueño trabaja gratis no es un negocio.
Renta, internet, contador, depreciación de equipos. Se paga exista o no exista el pedido.
El segundo error
Es el error más caro después del anterior, y no es opinión: es aritmética. Recargar un 30% sobre el costo no es lo mismo que ganar un 30% sobre la venta. Son dos operaciones distintas, y casi todo el mundo usa la primera creyendo que está haciendo la segunda.
precio = costo × 1,30
margen real: 23%
precio = costo ÷ (1 − 0,30)
margen real: 30%
En el pastel de arriba, con su costo real de $799, la diferencia entre una fórmula y la otra es de $103 por unidad. Treinta pedidos al mes son $3.090 que nunca aparecieron en ninguna cuenta.
Qué recibes
No es un curso de contabilidad ni un video de dos horas. Es una guía corta que se lee en una sentada y una plantilla donde solo escribes en las celdas amarillas.
El método completo de 5 capas, con un ejemplo desarrollado línea por línea de principio a fin. Incluye la fórmula correcta del precio, el cálculo del punto de equilibrio, y el guion palabra por palabra para comunicar precios nuevos.
Cinco hojas conectadas entre sí: tu tarifa por hora, tus costos fijos, la ficha de costo del producto y el punto de equilibrio. Cambias un dato y todo se recalcula solo. Al final entrega un diagnóstico escrito de tu situación.
Ficha de costo en blanco para llenar a mano, tabla de conversiones de compra y porcentajes de merma y rendimiento por tipo de ingrediente.
El resultado
Al terminar vas a saber, con cifras y no con intuición: cuánto cuesta realmente producir cada cosa que vendes, a qué precio deberías venderla para ganar el margen que quieres, cuántas unidades necesitas al mes para que el negocio cierre, y cuánto vale hoy una hora de tu trabajo.
Y si el precio correcto resulta imposible de cobrar en tu mercado —pasa seguido— el capítulo 9 explica la salida, que casi nunca es subir el precio. Es otra cosa, y cambia el negocio completo.
Antes de comprar
Precio
Precio de lanzamiento · pago único · IVA incluido
Precio fijo en pesos · fuera de México, Hotmart convierte a tu moneda
Pago seguro por Hotmart · Tarjeta, débito y otros medios
Garantía de 7 días. Descárgalo, léelo completo, llena la plantilla con tu producto. Si el número que te devuelve no te sirve para nada, pides el reembolso desde la misma plataforma y se te devuelve el total. Sin explicaciones y sin formularios.
Preguntas
No. Solo escribes números en las celdas amarillas; el resto está bloqueado en fórmulas que ya funcionan. Si sabes escribir en una celda, sabes usar la plantilla. También viene la ficha en papel por si prefieres hacerlo a mano.
Sí. El ejemplo es un pastel de tres leches de veinte porciones a precios de México, para que puedas compararlo con lo tuyo sin convertir nada. Y la plantilla calcula con los números que tú escribas: sirve igual en cualquier moneda y en cualquier ciudad.
Pasa seguido, y no significa que el cálculo esté mal. Significa que el problema del negocio no era el precio. El capítulo 9 está dedicado completo a eso: hay tres palancas y la de mayor impacto casi nunca es la que se intenta primero.
Sí, todos los que quieras. La plantilla explica cómo duplicar la ficha para tener una por producto sin perder las anteriores.
Al pagar llega un correo con los archivos para descargar de inmediato. Son un PDF y un archivo de Excel; quedan en tu equipo para siempre. No hay suscripción ni cobros posteriores.
No. Es una herramienta de costeo y fijación de precios, no asesoría tributaria ni contable. Para impuestos, formalización o declaraciones, consulta a un profesional de tu país.
Para terminar
Vender más no arregla un precio mal puesto: lo multiplica. Cada mes que pasa sin hacer la cuenta completa es un mes de pedidos entregados con un margen que nadie midió.
Veinte minutos y una plantilla resuelven eso para siempre.
$349 MXN · pago único · IVA incluido · garantía de 7 días